Empaer participa de congresso com foco na qualidade de pós-colheita

As pesquisas desenvolvidas pela Empresa Paraibana de Pesquisa, Extensão Rural e Regularização Fundiária (Empaer) com foco na qualidade de pós-colheita, caracterização de frutos e compostos bioativos, foram apresentadas no IV Congresso Brasileiro de Processamento Mínimo e Pós-Colheita (IV CBPC).

O evento aconteceu de 7 a 9 de outubro no Espaço Cultural José Lins do Rego, em João Pessoa.

De acordo com Christiane Cassimiro, pesquisadora da Empaer, os estudos foram desenvolvidos na Estação Experimental Cientista José Irineu Cabral e, em parceria com a Universidade Federal da Paraíba (UFPB), no Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional. “Apresentamos estudos com a manga Rosari, o umbuzeiro e a pinheira. O trabalho com a manga Rosari foi desenvolvido com frutos provenientes da área de clones da Estação Experimental Cientista José Irineu Cabral”, explicou

Ainda de acordo com a pesquisadora Christiane Cassimiro, os estudos com o umbu (Spondias tuberosa Arruda Câmara) foram realizados com frutos de genótipos provenientes de diferentes microrregiões de ocorrência natural da espécie na Paraíba, com o objetivo de identificar materiais promissores quanto às características dos frutos e ao potencial de utilização.